Курча табака — це традиційна грузинська страва, яка поєднує насичений смак м’яса та аромат прянощів. Курча обсмажується під пресом із додаванням грузинських спецій і солі, що робить його неймовірно соковитим і апетитним. Страва доповнюється пікантним соусом аджика, до складу якого входять болгарський і гострий перець, червоний помідор, часник, томатна паста та спеції. Гарніром слугують маринована цибуля, гранат і зелень, які додають яскравих акцентів до страви.